Originaire d'Asie centrale, l'oignon fût prisé pour ses
nombreuses qualités à toutes les époques. Si ses qualités gustatives en font un
ingrédient majeur de toutes les cuisines du monde, il est aussi apprécié pour ses
propriétés nutritionnelles (vitamines B et C, calcium et potassium).
Alinéa Top Alliance commercialise 2000 tonnes chaque année dont environ 1200 tonnes d'oignon d'origine française, 600 tonnes d'oignon néo-zélandais et 200 tonnes d'oignon d'origine Italie et Hollande. Forte de cette diversité d'approvisionnement, la coopérative est en mesure de proposer de l'oignon jaune, blanc, rouge et de l'oignon doux. Les différents conditionnements :
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