 Originaria dell'Asia Centrale, la cipolla è da sempre
apprezzata per le sue numerose qualità. Le sue qualità gustative ne fanno un
ingrediente di primo piano nelle varie cucine del mondo intero ma viene inoltre
molto apprezzata per le sue proprietà nutrizionali (vitamine B e C, calcio e
potassio).
Alinéa Top Alliance ne commercializza 2000 tonnellate all'anno tra cui circa 1200 tonnellate di cipolla origine Francia, 600 tonnellate di cipolla neozelandese e 200 tonnellate di cipolla proveniente dall'Italia e dall'Olanda. Grazie a questa diversità di approvvigionamento, la cooperativa è in grado di proporre della cipolla gialla, bianca o rossa e della cipolla dolce. I condizionamenti proposti :
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