|
Bulbo simile alla cipolla, lo scalogno è anche lui originario dall'Asia Centrale. La sua forma oblunga caratteristica e le sue peculiarità lo rendono particolarmente indicato per i condimenti, i piatti cucinati o le grigliate. Su un totale annuo di 1000 tonnellate commercializzate (100% origine Francia), Alinéa Top Alliance produce 500 tonnellate di scalogno, unicamente a partire da piante certificate (e non da scalogni da semina). La gamma proposta è molto completa :
|
